西班牙式馬鈴薯煎蛋捲

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西班牙傳統的煎蛋餅，據說這道菜的發明，源自於雞蛋昂貴的時期，聰明的家庭主婦想出的既能讓家裡人都能吃上雞蛋，又不會太貴的辦法，基本原材料就是雞蛋、土豆、洋蔥、黑胡椒。吃起來口感很清新，一点都不腻。咸口，適合不愛吃甜食早餐的人呦。

土豆煎蛋卷的用料

鸡蛋 3个 洋葱 半个
马铃薯 1个（小的） 牛奶 2大勺
帕玛森干酪（可以换成其它奶酪） 盐
糖 胡椒粉
油

土豆煎蛋卷的做法

步骤1

鸡蛋打散，加入牛奶、干酪、糖、胡椒粉搅匀。

步骤2

马铃薯去皮切成薄薄的片，洋葱切丝。

步骤3

平底锅预热，添油，将洋葱丝下锅，炒到透明状。

步骤4

倒入之前打好的蛋液，放入马铃薯片，盖上锅盖最小火闷5分钟左右。

步骤5

蛋液凝固之后，用一个平底盘帮助，将蛋饼翻面，继续煎上5分钟左右。

步骤6

出锅之后切成小块，开吃。

土豆煎蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 锅具 煎锅 饼

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