酸梅蒸鲈鱼

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这是一款超简单的家常菜，因为加了酸梅，此菜风格口味上就大不一样了，比清蒸鱼多了一层开胃的效果。而且去腥效果也不错，蒸好后淋点酱油即可哦。简单清爽而营养。

酸梅蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 酸梅 适量
酱油 适量 姜 适量

酸梅蒸鲈鱼的做法

酸梅蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

备好酸梅，鲈鱼，姜片。
酸梅蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗净改刀备用。
酸梅蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

在盘里及鱼身上铺上姜片。
酸梅蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

再加适量酸梅在上面。
酸梅蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

上锅蒸至熟后，一半一斤左右的鱼蒸个10分钟左右即可，有改刀的再缩短一点时间。
酸梅蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸好后出锅，夹去姜片不要，沥去多余的水。
酸梅蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

最后加适量酱油提味增色即可。
酸梅蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

一份酸梅蒸鲈鱼就完成了。

酸梅蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时候按实际鱼的大小来定。蒸出来的汤汁要沥去不要，然后酱油的选择按个人口感来定，最好是选用淡酱油之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-10

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 蒸 咸鲜 中国菜

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