糯米酿豆腐

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糯米酿豆腐的用料

淀粉 葱
香菜 猪肉馅 100g
豆腐 300g 糯米 50g
蒜 姜
生抽 味精
耗油 料酒
盐 油

糯米酿豆腐的做法

步骤1

糯米需要提前浸泡一夜。肉馅里加入料酒，生抽再加入少量盐。

步骤2

葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。

步骤3

将泡好的糥米和肉馅混合。豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。

步骤4

用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空，将刚才混合好的肉馅塞入。

步骤5

中火蒸20分钟，油锅里倒入少量水，加入生抽蚝油再加入适量盐。

步骤6

将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠.加入切碎的香菜，关火加入味精。
糯米酿豆腐的做法图解7

步骤7

最后把料汁浇到豆腐上面。

糯米酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

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