梅菜扣肉

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按自己口味山寨的梅菜扣肉，与众不同的味道。

梅菜扣肉的用料

五花肉 500克 梅干菜 50克
葱 适量 姜 适量
蒜 淀粉
糖 盐
味精 酱油

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

猪肉放姜入清水煮一个半小时，之后捞出来切一厘米块。梅干菜泡十分钟，之后沥干备用。锅入油烧热放葱姜蒜爆香，入糖盐梅干菜炒5分钟，以后捞出备用。把猪肉放盘子里，上面盖上炒好的梅菜，以后放到锅里大火蒸半个小时。最后把蒸好的菜拿出来，沥出汤汁备用。最后一步，拿个盘子盖上，180°翻转，打开盖子，把刚才的汤汁入淀粉勾芡浇入盘，OK，开吃。
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

第二次

梅菜扣肉的烹饪技巧

肉一定要煮透，这样才会不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-14

©本菜谱的做法由 吃货小六儿 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 4-5岁

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