红烧肉炖胖头鱼

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同学聚会大家都说游的妈妈做鱼很棒，所以把阿姨请到家来，学习一下。这次自己做，还不错哦！

红烧肉炖胖头鱼的用料

五花肉 胖头鱼
葱 姜
蒜 料酒
花椒 大料
酱油 糖
香菜 鸡粉

红烧肉炖胖头鱼的做法

红烧肉炖胖头鱼的做法图解1

步骤1

五花肉切骰子块，下锅灼水
红烧肉炖胖头鱼的做法图解2

步骤2

葱姜花椒大料
红烧肉炖胖头鱼的做法图解3

步骤3

辣椒
红烧肉炖胖头鱼的做法图解4

步骤4

锅中加水将五花肉及所有小料加入锅中，加酱油糖、盐大火煮
红烧肉炖胖头鱼的做法图解5

步骤5

由于胖头鱼很大所以我把它从中间切开，加葱姜夹到鱼肚中，放酱油料酒将鱼里外腌制
红烧肉炖胖头鱼的做法图解6

步骤6

煮至汤汁剩下三分之一时，将鱼放入锅中
红烧肉炖胖头鱼的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，大火煮鱼，大火收汁，加蒜末香菜末鸡粉，盛盘！

红烧肉炖胖头鱼的烹饪技巧

不用经常翻动，鱼会碎的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 我家私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煮 香 晚餐

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