蛤蜊蒸蛋

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一个个蛤蜊挖出来吃很好玩，像寻宝。。。蛋很滑，蛤蜊很鲜甜

蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 10个 蛋 3只
油盐酱油 适量

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

敲3颗蛋，用蛋壳做量杯约同等的温水，就是蛋液：水=1:1，加适量盐 用筷子搅拌均匀，如果想蛋更滑，可以把蛋液过滤一下，不过我觉得反正都会沉底，也不影响上层的口感，不必浪费。
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

蛤蜊提前昂用盐水泡，吐尽泥沙后刷干净壳，用热水烫开口
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

蛤蜊放入蛋液中
蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

裹上保鲜膜，扎数个小孔
蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

放锅中隔水蒸约10分钟
蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤6

完成~！淋上香油和葱段，宿舍没葱，忽略。。。
蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤7

一口顺滑，遇见所有好心情~~(*^__^*) 嘻嘻……
蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤8

配个玉米饭

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 ki-lala 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 一人食 提高免疫 蒸 咸鲜

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