鲜香菜脯丝瓜

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《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。朱震亨：治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。 今天我送上的丝瓜菜谱是用虾仁菜脯及辣椒调配出来的家常小菜，配饭极好呢，丝瓜炒好后微带汁感，用那点汤汁来盖饭真心的不错呢，也因为加了一个椒辣来提味，显的此款家常菜更加有有吸引力哦，送上菜谱先，喜欢的可以参考，如果没有菜脯那换成萝卜干丁也可以哦

鲜香菜脯丝瓜的用料

丝瓜 600克 虾仁菜脯 适量
辣椒 适量 细盐 适量
色拉油 适量

鲜香菜脯丝瓜的做法

鲜香菜脯丝瓜的做法图解1

步骤1

备丝瓜，辣椒，虾仁菜脯。
鲜香菜脯丝瓜的做法图解2

步骤2

热锅加油，转小火。
鲜香菜脯丝瓜的做法图解3

步骤3

将改刀的辣椒下锅爆香。
鲜香菜脯丝瓜的做法图解4

步骤4

再将丝瓜改刀下锅。
鲜香菜脯丝瓜的做法图解5

步骤5

炒至丝瓜出汁出味后，将虾仁菜脯下锅。
鲜香菜脯丝瓜的做法图解6

步骤6

加适量细盐炒至均匀挂味即可。
鲜香菜脯丝瓜的做法图解7

步骤7

一份鲜香菜脯丝瓜完成。

鲜香菜脯丝瓜的烹饪技巧

丝瓜在炒制后会有出汁现象，因此想要吃到味美的小炒丝瓜菜，那在炒制的时候不要加入清水，加清水后影响丝瓜原有的味道，当然做汤又是另当别论了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-19

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分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 无水印

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