泡椒木耳炒肉

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辣椒是夏天的时令菜，炎热的夏天没有太大的胃口吃饭，在家用泡椒黑木耳炒五花肉，很开胃哦。

泡椒木耳炒肉的用料

黑木耳 五花肉
泡椒 姜
油 盐
酱油 料酒

泡椒木耳炒肉的做法

泡椒木耳炒肉的做法图解1

步骤1

黑木耳浸泡一个小时，可以加一二醋浸泡，洗干净，（一定要一片一片清洗哦），捞起。
泡椒木耳炒肉的做法图解2

步骤2

五花肉去皮，切片，倒入油、盐、酱油、料酒、姜丝，搅拌腌制15分钟。
泡椒木耳炒肉的做法图解3

步骤3

黑木耳洌干水，切丝，
泡椒木耳炒肉的做法图解4

步骤4

泡椒切小段，不要太小，辣的话不吃容易夹出来，如果是整个，不容易把泡椒味道炒出来。
泡椒木耳炒肉的做法图解5

步骤5

烧热锅，倒入油，大伙，倒入五花肉爆炒7分熟，铲起；热锅，倒入油，倒入黑木耳，炒，七成熟，倒入泡椒、以及刚刚炒好的五花肉。翻炒，放入盐、加一点酱油。开胃的泡椒黑木耳炒肉出锅了。

泡椒木耳炒肉的烹饪技巧

1、黑木耳一定要浸泡，然后一片一片清洗。建议用干黑木耳，会比较香，购买已经泡水的木耳没有这么好吃。 2、五花肉建议去皮，口感好。 3、泡椒是开胃菜，不吃辣椒的可以不少放及不切开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-21

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分类： 家常菜 一人食 炒 微辣 无水印

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