第一次做包子

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南方人学做包子，什么和面、擀面、捏包子都不会，参考别人的手忙脚乱的做了白菜肉馅包子。。。原谅我这丑陋的外表。。。。味道还是可以的~~ 请大神指正~~~~

第一次做包子的用料

小麦粉 500克 酵母 一小包
猪肉 一块 白菜 一颗
葱 一根 油盐酱油 适量
蒜 2颗 姜 一块
鸡蛋 一只

第一次做包子的做法

第一次做包子的做法图解1

步骤1

肉剁碎，与蒜蓉、姜、酱油、盐、鸡蛋顺时针搅拌均匀，
第一次做包子的做法图解2

步骤2

干酵母放入35度的水中调成液体，和如面中，揉成团，盖上保鲜膜发酵约20分钟，忘了拍面团
第一次做包子的做法图解3

步骤3

面团揉成条，切成大小适中的小块，擀成薄皮
第一次做包子的做法图解4

步骤4

把白菜碎与肉馅混合，因为早混入白菜混出水，所以等要包的时候才混合
第一次做包子的做法图解5

步骤5

看菜谱或视频其实多数是看不懂怎么捏边的，自己慢慢摸索吧，第一个捏的超丑，索性搓成汤圆。。。不过跟月牙饺的包法有点像。先捏一个三角形，再捏一个并且与前一个黏在一起，如此重复。
第一次做包子的做法图解6

步骤6

华丽丽的包完了~~~~撒花撒花~~！放一会下过蒸不过不知道是不是因为和面的时候水多了点，软软的，等下过蒸的时候没型了。。
第一次做包子的做法图解7

步骤7

烧开水后，碟子抹上油，下锅蒸20分钟
第一次做包子的做法图解8

步骤8

完成

第一次做包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-21

©本菜谱的做法由 ki-lala 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香

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