第一次做的肉包

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肉包的用料

五花肉 300	蒜末适量
姜末适量	香葱适量
耗油 1勺	老抽半勺
料酒 2勺	糖 10克
盐 3克	胡椒粉 1勺
鸡蛋 1个	水若干
食用油若干	中式糕点面粉 400克
牛奶 240克	酵母 4克
白糖 15克	盐 2克
猪油 5克

肉包的做法

步骤1

和面，牛奶，酵母，面粉，糖，盐成型之后，在放5克猪油，继续揉面，揉成团，醒发至两倍大

步骤2

做肉馅，肉剁碎，放入老抽，耗油，料酒，糖，盐，油，胡椒，鸡蛋，水，拌匀，多搅拌搅拌

步骤3

分好剂子，包成型

步骤4

放蒸箱，二次醒发15—20分钟

步骤5

上锅蒸，水开蒸15—20分钟，然后焖3—5分钟出锅

步骤6

出锅，咬一口

肉包的烹饪技巧

调料真的，按照自己喜好吧，我们家吃的咸，肉馅味道就有点重。像我，一直喜欢和面用牛奶，不喜欢用水，用水也是可以的！放猪油，包子表皮会非常好看。我还撒了芝麻，为什么呢，因为形状我捏的不是一般的丑，好心塞。第一次做包子，内心很崩溃唉，太丑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

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