清蒸鲈鱼

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寒烟暮雨夢眾泪
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 450g 姜 切丝
葱 切葱丝 蒸鱼酱油 适量
盐 少许 油 适量
以粉 少许 蒜瓣 切碎

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去掉鱼鳞和内脏洗干净，鱼身斜刀切4刀用盐和姜片腌制去鱼腥味30分钟左右。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱切丝。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

把用盐姜腌过的鱼再冲洗干次，沥去水分，切少许姜丝洒在上面，蒸锅里水煮开后上鱼蒸，小火蒸8-10分钟(我的蒸了8分钟就熟了，蒸太久鱼肉会老的哟。)蒸好后，把水倒掉，洒点点盐和鸡粉把葱和蒜碎放在上面，用烧热的油淋在葱蒜上面爆香后，加入适量蒸鱼酱油就完成了。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 寒烟暮雨夢眾泪 编写，未经授权不得转载

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