凉拌荞麦米粉

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夏天没食欲的时候来一碗，开胃好吃耐饱又不怕胖（＾＾）

凉拌荞麦米粉的用料

荞麦米粉 两束160克 秋葵 两支
嫩黄瓜 1根 辣椒 一小支
柠檬 一颗 蒜 五瓣
梅子酱 两勺 酱油 三大勺
醋 一小勺 老干妈辣子 适量
芝麻油 适量 白芝麻 适量
白糖 适量 冰水 一瓶

凉拌荞麦米粉的做法

凉拌荞麦米粉的做法图解1

步骤1

大致材料，荞麦米粉、黄瓜、秋葵，喜欢放黄瓜的可以多切一些
凉拌荞麦米粉的做法图解2

步骤2

前一个晚上已经浸泡了两束荞麦米粉，这样节约煮的时间和热源
凉拌荞麦米粉的做法图解3

步骤3

提前一个晚上的荞麦米粉水开后中火煮面五分钟，如果没提前浸泡要煮20分钟后闷十分钟
凉拌荞麦米粉的做法图解4

步骤4

煮好后捞起加冰水浸凉
凉拌荞麦米粉的做法图解5

步骤5

柠檬挤出汁备用
凉拌荞麦米粉的做法图解6

步骤6

煮面的时候把料备好，（秋葵我是用煮面的水烫的:P）
凉拌荞麦米粉的做法图解7

步骤7

酱汁部分根据个人口味分别加料，一次不用多，适量添加到合自己口味，由于用了柠檬汁所以我醋用得少，平常我都用柠檬酱，今天用梅子酱代替，梅子酱偏甜，所以糖可以少放，如果用柠檬酱的同学要注意酱油用量，柠檬酱偏咸。不喜欢柠檬汁的同学也可以用果醋代替。喜欢吃得更清爽的同学老干妈辣酱可不放
凉拌荞麦米粉的做法图解8

步骤8

加菜加面完成了*\(^o^)/*本人还往里加过胡萝卜丝、海蜇丝，嫩豆腐

凉拌荞麦米粉的烹饪技巧

酱汁要先调好试吃调整好再把面放汁里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-23

©本菜谱的做法由 八宝黛 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 一人食 素食者 拌 香

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