银耳红枣汤

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银耳红枣汤的用料

银耳 1/4朵 红枣 4粒
枸杞 15粒 白糖或冰糖 适量

银耳红枣汤的做法

步骤1

把银耳泡发，（用温水泡发，因为冷水要时间，热水也可以）

步骤2

将泡发的银耳撕成小块，在炖蛊中加水至少2/3的。放入银耳，红枣，枸杞。

步骤3

将2放入蒸锅里蒸，慢炖2小时。

步骤4

炖好后在加糖，炖好加糖的话就不怕太甜。这样就做好了。或者冷却后放冰箱冷藏，冷藏后味道更好，口感更加。

步骤5

另外还可以适当加点莲子之类的，据个人喜好！

银耳红枣汤的烹饪技巧

因为我是用电动炖锅炖的，有慢炖和快顿，快顿相当于大火，慢炖小火，用小火炖两小时，那样炖出来的银耳就不会太浓稠，更清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-24

©本菜谱的做法由 瑾年流苏 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 汤 12-23个月

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