照烧鸡肉饭

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照烧鸡肉饭的用料

鸡腿 1支 洋葱 适量
青菜（西兰花，小油菜，胡萝卜等） 适量 米饭 一碗
老抽 1勺 料酒 适量
生抽 2勺 蜂蜜 1勺
盐 适量

照烧鸡肉饭的做法

照烧鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，去骨后，用刀将鸡腿肉拍打松散，切成块
照烧鸡肉饭的做法图解2

步骤2

将鸡腿块放入容器，，放入盐、料酒腌20分钟
照烧鸡肉饭的做法图解3

步骤3

调制照烧酱汁，老抽一勺，料酒一勺，生抽二勺，蜂蜜一勺
照烧鸡肉饭的做法图解4

步骤4

锅内倒入少许油，5成热后放入腌好的鸡腿，鸡皮先朝下，煎制过程中不断用铲子按压鸡肉，煎出鸡油，煎至两面金黄盛出待用
照烧鸡肉饭的做法图解5

步骤5

将洋葱切成丝，用锅里的余油爆香洋葱至变软盛出
照烧鸡肉饭的做法图解6

步骤6

在鸡肉里倒入照烧酱汁
照烧鸡肉饭的做法图解7

步骤7

大火将酱汁煮开转入小火煮至汤汁浓稠，中途翻动鸡腿肉，以免烧糊，汁儿不要全部收干
照烧鸡肉饭的做法图解8

步骤8

倒入煸好的洋葱，翻炒片刻
照烧鸡肉饭的做法图解9

步骤9

取出鸡腿肉，稍微晾凉，切长块
照烧鸡肉饭的做法图解10

步骤10

将配菜洗净，切块，待水烧开后放入少许盐，快速焯水，取出，配菜可以根据自己的喜好添加
照烧鸡肉饭的做法图解11

步骤11

盛一碗米饭，将鸡腿肉和各咱蔬菜摆在米饭上，淋上浓稠的照浇汁即可。

照烧鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-27

©本菜谱的做法由 生活通宝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 一人食 香 饭

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