鸡胸肉简餐

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一念Uu

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春天到了，夏天就在眼前，再不努力减肥，更待何时！但也不能太亏待自己，所以做了这个有肉有蔬菜有水果更能补充蛋白质的简餐，感兴趣的可以做一做哦。

鸡胸肉沙拉的用料

鸡胸肉 1块（150克左右）	生抽 2大勺（30毫升）
五香粉 2g	麻油 10g
盐适量	糖适量
料酒适量	黑胡椒粉适量
生姜 5片	苦菊一把
胡萝卜半根	红色小番茄 2个
黄色小番茄 2个	芦笋 2根
鸡蛋 2个	千岛酱
沙拉酱

鸡胸肉沙拉的做法

步骤1

鸡胸肉解冻后，用厨房纸擦干表面水份，用牙签扎孔，然后放进密封袋，加入盐、糖、料酒、生抽、姜片、麻油、黑胡椒粉、五香粉放入冰箱冷藏进行腌制，时间大概2小时左右，时间长一点会更入味哦。

步骤2

腌制好之后，整块用锡纸包裹住，进烤箱，上下火220度烤15分钟。

步骤3

烤鸡胸肉的中途，可以准备其他的。 1⃣️苦菊洗干净，沥干。 2⃣️胡萝卜洗净去皮，切小块，焯水，捞出沥干。 3⃣️小番茄洗净，对半切。 4⃣️芦笋洗净，滚刀切，焯水，捞出沥干。

步骤4

鸡蛋煮熟，冷却后，剥壳。

步骤5

对切，取出蛋黄。

步骤6

加入沙拉酱，捣成泥。（这里的蛋黄是两个鸡蛋的量哦）

步骤7

装入裱花袋。备用。

步骤8

鸡胸肉烤好以后切厚片。

步骤9

将蛋黄酱挤入蛋白壳中。其他蔬菜依次摆盘。

步骤10

最后放上芦笋。

步骤11

挤上千岛酱就完成啦！

步骤12

别看鸡胸肉里面比较白，但很有味道，超级嫩，配千岛酱，超好吃！

鸡胸肉沙拉的烹饪技巧

1⃣️腌制鸡胸肉的过程中，可以拿出来给鸡胸肉来个“全身按摩”，利于吸收酱料。 2⃣️锡纸一定要密封好，底下最好再垫张硅油纸，以防烤的过程中，有汁水漏出来，弄脏烤盘。 3⃣️烤8分钟左右，可以翻一面再烤。 4⃣️这里用到了两个完整的蛋黄和一个完整的蛋白，因为蛋黄酱太少的话，不好挤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由一念Uu 编写，未经授权不得转载

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