家常小炒鸡

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青红辣椒的搭配，好看好吃还简单！ 这个做法鸡肉没有炸得很干，还保持着鸡肉的嫩～

家常小炒鸡的用料

鸡腿肉 两只 干辣椒 若干
花椒粉 适量 生姜 几片
盐 适量 生抽 适量
青椒 几个 紫洋葱 几片
白芝麻 适量 孜然粉 适量

家常小炒鸡的做法

家常小炒鸡的做法图解1

步骤1

将鸡腿洗净，剁成块，放入适量生抽、盐、花椒末腌制3小时。（冷藏过夜也可以，不喜欢吃花椒的可以不放）
家常小炒鸡的做法图解2

步骤2

把辣椒洗干净，切好。
家常小炒鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，稍微多一点。中小火烧至7分热，放入鸡肉、姜片，洋葱。
家常小炒鸡的做法图解4

步骤4

煎炸至鸡肉表面微微焦黄。
家常小炒鸡的做法图解5

步骤5

放入青椒，中火，炒至青椒稍微有点蔫儿了。
家常小炒鸡的做法图解6

步骤6

放入红辣椒继续翻炒1分钟左右。
家常小炒鸡的做法图解7

步骤7

加入适量白芝麻，孜然粉炒匀即可！

家常小炒鸡的烹饪技巧

1.要腌制的时间久一点才能入味。 2.想要辣味更足，第四步鸡肉煎好之后，捞出。洗锅，再放入一勺油烧热后放入青椒和红椒炒出辣味，再放入鸡肉翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 爱下厨的春天 编写，未经授权不得转载

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