三色椒炒鱿鱼须

三色椒炒鱿鱼须

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脆嫩弹口的鱿鱼须和辣椒同炒，开胃下饭。用的黄、绿、红三种颜色的辣椒，色彩艳丽，鲜美香辣，更诱人食欲。

三色椒炒鱿鱼须的用料

鱿鱼须 250克 黄贡椒 60克
杭椒 100克 小米辣 15克
葱花 10克 大蒜 30克
盐 1克 酱油 15克
鸡精 1克 料酒 15克
植物油 20克

三色椒炒鱿鱼须的做法

三色椒炒鱿鱼须的做法图解1

步骤1

备料：鱿鱼须解冻，冲洗干净，用厨房纸吸去多余水份；三色辣椒洗净；大蒜一切两半，大葱切粗丝
三色椒炒鱿鱼须的做法图解2

步骤2

三色辣椒切小段
三色椒炒鱿鱼须的做法图解3

步骤3

温锅温油，葱花、蒜粒煸炒出香味
三色椒炒鱿鱼须的做法图解4

步骤4

倒入三色辣椒煸炒片刻，撒盐，快炒几下，辣椒微微变软
三色椒炒鱿鱼须的做法图解5

步骤5

倒入鱿鱼须翻炒几下
三色椒炒鱿鱼须的做法图解6

步骤6

淋料酒、酱油，撒鸡精，大火快速炒匀，出锅装盘
三色椒炒鱿鱼须的做法图解7

步骤7

香辣、脆嫩、鲜美、开胃

三色椒炒鱿鱼须的烹饪技巧

1. 我用的冷冻鱿鱼须是焯过水的，解冻后吸去多余水份，烹炒时不会有太多汤；如用新鲜鱿鱼须，也需焯水后烹炒； 2. 吃不了辣的可将辣椒换成彩椒或者蒜苗等色重味浓的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-29 · 北京市

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分类： 午餐 炒 煸 冻 香
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