凉拌黄瓜木耳

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伊尚斐斐

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凉拌黄瓜黑木耳是我比较喜欢吃的一款小凉菜，黄瓜和木耳凉拌一起.清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香。如果加上萝卜丝一同凉拌，味道就更好了，而且颜色也漂亮，我平时喜欢吃木耳，凉拌的时候也很多。接下来说一下我平时制作凉拌黄瓜木耳的一个具体流程，希望对你有所帮助。4月减肥多吃这道菜，给肠道做个大扫除，慢慢的你会发现，腰围越来越小。

黄瓜木耳的用料

木耳适量	胡萝卜 4分之一个
小黄瓜一个	生抽适量
蚝油适量	蒜 5瓣
小米辣一个

黄瓜木耳的做法

步骤1

木耳清洗一下，放在水中泡40分钟，先泡发。

步骤2

然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，两分钟后再放入胡萝卜.「把胡萝卜清洗一下，去掉皮，切成丝」加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮3分钟，用漏勺捞出，控干木耳胡萝卜里的水分，放在盘中备用。

步骤3

把抄好后的木耳胡萝卜.凉水过凉.沥干水分放入盘中备用。

步骤4

木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃。

步骤5

把大蒜拍扁，切成小块，放入小米辣.然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜放入油中炒香。后倒入准备好的调料里。

步骤6

把炒香的大蒜倒入准备好的调料香醋.生抽，蚝油.中搅拌一下。「掌握不好调料比例的也可以用白灼汁超市有卖凉拌菜用方便」

步骤7

把黄瓜拍下放入盘中.把调好的料汁直接浇到上面搅拌一下。

步骤8

一道非常好吃的凉拌黄瓜黑木耳就完成啦，这样做非常好吃，入味，喜欢的赶紧去试试吧

步骤9

搭配个早餐.晚餐都是很好的选择呦！

黄瓜木耳的烹饪技巧

木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃，在焯木耳的时候放入一勺盐，能够有效的起到杀菌消毒的作用，而且木耳的香味也会更加浓郁。大蒜爆香的时候放入油中几十秒就可以取出，不要待的时间太长，以免炒糊，然后会影响口感。喜欢吃辣椒的，可以在配菜的时候放入红辣椒丝和青辣椒丝，这样做出来的味道更加清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由伊尚斐斐编写，未经授权不得转载

分类：下酒菜私房菜午餐家常菜晚餐

伊尚斐斐

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