肠粉

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尝试做肠粉，因为怕麻烦直接买了专用粉，蒸盘用披萨盘代替的

肠粉的用料

肠粉专用粉 100g 水 250g
鸡蛋 1个 酱料用：蒜蓉 适量
油 生抽
耗油 白糖
香葱

肠粉的做法

肠粉的做法图解1

步骤1

准备肠粉
肠粉的做法图解2

步骤2

面粉与水混合，过筛
肠粉的做法图解3

步骤3

鸡蛋打成蛋液
肠粉的做法图解4

步骤4

盘子里刷熟油(有专用的蒸盘就最好)
肠粉的做法图解5

步骤5

倒入肠粉浆和适量鸡蛋液
肠粉的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，放入蒸盘，小心水溢进盘里，盖上锅盖，蒸上1-2分钟，表面鼓起后，用硅胶铲子铲下来，装盘，再依次做几盘
肠粉的做法图解7

步骤7

大蒜剁碎，锅里热少许油，放入蒜蓉炒香，变色后，放入生抽，耗油，白糖，水熬开！淋在肠粉上，最后撒上香葱！

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载

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