西红柿鱼头菜汤

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对于无辣不欢的我，月子里的清淡菜总是没啥胃口，特别是燥热的春夏交接的天气！这道西红柿的酸，青菜的甜，鱼头的鲜，再加上葱花的香，三种味道交织在一起组成了特别开胃的饭前汤。

西红柿鱼头菜汤的用料

西红柿 2个 大头鱼头 半个
大白菜 五片 葱花 适量
姜 适量 料酒 适量
盐 适量 食用油 适量
生抽 适量

西红柿鱼头菜汤的做法

西红柿鱼头菜汤的做法图解1

步骤1

西红柿洗干净，用开水烫下扒皮，然后切碎
西红柿鱼头菜汤的做法图解2

步骤2

鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟，去腥
西红柿鱼头菜汤的做法图解3

步骤3

大白菜洗干净切好
西红柿鱼头菜汤的做法图解4

步骤4

阳台上的葱洗干净切好
西红柿鱼头菜汤的做法图解5

步骤5

把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大白菜放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了

西红柿鱼头菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 梦梦想家 编写，未经授权不得转载

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