忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包

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总听姥爷讲，他小的时候家里穷，连吃剩的西瓜皮也舍不得扔。晒干了做包子特别好吃！今天我也来个忆苦思甜教育！西瓜皮水煎包，做给儿子吃！ 西瓜皮利尿消肿，干西瓜皮有嚼劲。口感非常不错哦！

西瓜皮水煎包的用料

酵母 3克 面粉 250克
水 125克 白糖 7克
西瓜皮 半个 肥猪肉 300克
小葱 适量 洋葱 适量
十三香 一勺 盐 一勺
干姜 一勺 芝麻油 一勺
玉米油 一勺 玉米淀粉 一勺
生抽 一勺

西瓜皮水煎包的做法

忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解1

步骤1

西瓜吃完，去外面绿皮切条。放阳台晒干。一般三天左右可以晒成如图模样。
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解2

步骤2

中筋面粉250克
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解3

步骤3

白糖7克
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解4

步骤4

酵母粉3克
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解5

步骤5

清水125克
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解6

步骤6

酵母倒入清水中搅拌均匀
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解7

步骤7

面包机中倒入面粉、酵母、白糖。和面模式20分钟。也可以手和。我是懒癌患者。
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解8

步骤8

肥猪肉300克
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解9

步骤9

切成小块
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解10

步骤10

锅中沥干水份
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解11

步骤11

倒入肥猪肉丁耗油
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解12

步骤12

耗至没有明显肥肉，捞出肉渣备用。猪油可以用来炒菜或做酥皮点心。
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解13

步骤13

小葱、洋葱切末
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解14

步骤14

晒好的西瓜皮提前泡水，泡至软嫩后捞出切成小丁
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解15

步骤15

葱末中拌入一小勺玉米油，防止水份流失
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解16

步骤16

西瓜皮、肉渣、葱末、十三香、干姜、盐、芝麻油、生抽搅拌均匀
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解17

步骤17

取发好的面团揉匀排气
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解18

步骤18

切成大小均匀的若干段
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解19

步骤19

压扁
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解20

步骤20

擀皮
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解21

步骤21

包入馅料
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解22

步骤22

电饼铛预热刷油
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解23

步骤23

放入包好的包子
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解24

步骤24

碗中倒入少半碗清水，倒入一勺面粉、一勺淀粉
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解25

步骤25

拌匀
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解26

步骤26

倒入电饼铛
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解27

步骤27

电饼铛不合盖，取一个大盆扣在上面
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解28

步骤28

约20分钟出锅，洒上葱花、芝麻、香肠碎
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解29

步骤29

摆盘
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解30

步骤30

背面的锅巴也很好吃
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解31

步骤31

正面
忆苦思甜 l 西瓜皮水煎包的做法图解32

步骤32

里面

西瓜皮水煎包的烹饪技巧

1、西瓜皮一定把红色去干净再晒，否则爱坏。 2、面团发至原来两倍大小。 3、耗肥肉至金黄色，小火慢耗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 苹果婷婷 编写，未经授权不得转载

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