小零嘴，南瓜子薄脆

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小米周周_
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加了南瓜子的薄脆，真的很香，平时的小零嘴
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饼干的用料

南瓜子 50g 鸡蛋清 2个
糖 40g 低筋面粉 25g
黄油 30g

饼干的做法

#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解1

步骤1

准备食材
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解2

步骤2

蛋白里一次加糖
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解3

步骤3

混合均匀
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解4

步骤4

筛入面粉
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解5

步骤5

用蛋抽划Z字，至面粉无颗粒
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解6

步骤6

加入融化的黄油
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解7

步骤7

加入南瓜子
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜放冰箱1小时以上
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解9

步骤9

预热烤箱上火160，下火140 用模具会圆一点
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解10

步骤10

间距要大些，烤的时候还会摊大，烤12-14分钟，看上色
#带着零食去旅行！#小零嘴，南瓜子薄脆的做法图解11

步骤11

烤好了趁热放烤网上晾凉，热的时候软的，凉后就变脆了，但是要立即密封保存才不会再变软

饼干的烹饪技巧

1、蛋白不用打发，只要和糖打匀，会起泡 2、多的蛋黄可以做焦糖布丁，不浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

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