酥酥脆脆的——猫耳朵

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在学校里只要一下课就会跑到学校的小卖部去买猫耳朵，特喜欢吃，寻思着我也来做一下试试，果然做成了，简直嘎嘣脆

猫耳朵的用料

白面团： 低筋面粉 250克
白砂糖 50克 盐 4克
油 几滴 红面团:
红糖 50克 低筋面粉 250克
盐 4克 油 几滴
黑芝麻 一小把

猫耳朵的做法

酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解1

步骤1

按照上面的比例各揉成光滑的面团，面团根据自己的不同湿度加水，红面团先用清水化开再和面
酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解2

步骤2

面团擀成大薄片，红面片放在白面片上，再次擀面皮，使两个面团粘在一起，然后静置十分钟
酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解3

步骤3

把它卷起来像这个样子
酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解4

步骤4

然后用保鲜膜包住放进冰箱冷藏到硬为止，不然切的时候不好定型，会粘在一起
酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解5

步骤5

差不多三个小时就硬了，这时从冰箱里拿出来切薄片
酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解6

步骤6

油温热到筷子插锅里会冒泡就可以进锅炸了
酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解7

步骤7

我建议大家边切边炸，切了立刻放进油锅里，不然面片会变软粘在一起，炸成金黄捞出，
酥酥脆脆的——猫耳朵的做法图解8

步骤8

又酥又脆又香的猫耳朵就完成了，因为我加了黑芝麻所以吃起来就比较香。

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 l乱世佳人g 编写，未经授权不得转载

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