肉末茄子

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小七是个小可爱haha
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主页图是百度上找的，过程图是自己拍的，因为做好了，就只想到吃，忘记了拍照，哈哈～肉末茄子，很下饭哦～

肉末茄子的用料

茄子 2根 肉末 100克
老抽 1茶匙 盐 适量
鸡精 嫩肉粉

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切小块，小块一点入味。好吃些。
肉末茄子的做法图解2

步骤2

瘦肉切成肉末，忘记拍前面几步了，我直接就炒了。 1.瘦肉切末，放到一个碗里，加一点点盐，搅拌，再加一点嫩肉粉，（嫩肉粉加一点水，稀释下。），再搅拌。 2.就是锅里放油，炒肉。 3.加一点点点点，就是很少的生抽。
肉末茄子的做法图解3

步骤3

然后把肉炒好了，弄出来，备用。 锅里再加一点油，不要太多，茄子吸油，但是也出油。
肉末茄子的做法图解4

步骤4

把茄子倒进去炒，再加一点花椒。
肉末茄子的做法图解5

步骤5

炒脱水后，加豆瓣酱，一点点老抽，（老抽不能太多，一点点就好。老抽很上色的。）
肉末茄子的做法图解6

步骤6

然后就把炒好的瘦肉倒进去。搅拌，就可以了。
肉末茄子的做法图解7

步骤7

百度的图，大概就是这样。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 小七是个小可爱haha 编写，未经授权不得转载

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