玉米糯米蒸排骨

玉米糯米蒸排骨

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排骨就像被盛装裹挟的夜晚女王，一出场就是被追光灯推向瞩目的焦点。酱味浓香全部被一一收进骨肉里，带着玉米的清甜清新，解腻又回味。糯米吸饱了排骨的味道，吃起来更是弹糯咸香，每一口都能留下意犹未尽的欢喜。

蒸排骨的用料

排骨 500克 玉米 1根
糯米 150克 葱段 3段
姜片 3片 蚝油 30克
老抽 5克 料酒 15克
海鲜酱 35克 胡椒粉 2克
盐 2克 糖 5克

蒸排骨的做法

玉米糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

玉米切小段。
玉米糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

糯米用清水浸泡2小时。
玉米糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨提前用清水浸泡1小时以上，泡掉血水。
玉米糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

泡好的排骨捞出来，加入葱段、姜片、2克盐、1小勺糖、1小勺胡椒粉、3大勺海鲜酱、2大勺蚝油、1小勺老抽、1大勺料酒，用手抓匀，腌制半小时。
玉米糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

准备一个大点的盘子，铺上一层糯米，再依次摆上排骨、玉米。淋入腌排骨的料汁。
玉米糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，水开后蒸40分钟，出锅点缀上香菜就可以啦。
玉米糯米蒸排骨的做法图解7

步骤7

糯米吸饱酱汁咸香软糯，排骨入味软烂，非常好吃哦。

蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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