下酒菜之椒盐牛蛙

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三角猫__

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今天大家来做一道下酒菜——椒盐牛蛙。菜都备好了当然不能缺了酒！最近Get一款宝藏啤酒燕京U8～别看乙醛含量不高味道可是正宗的很！用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁，还馥郁花果香气，绝对是大滋味的代名词！学好这道菜，囤上几瓶燕京U8，赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧～干香干香的牛蛙，一别往常的嫩滑，配点小酒，吃这个我不喜欢用筷子，直接拿手吃的感觉，舒服！

椒盐牛蛙的用料

牛蛙 2至3个	料酒 3勺
生抽 2勺	盐少许
椒盐适量	姜丝 3片
蒜片 2瓣	洋葱半个
小葱适量	面粉适量

椒盐牛蛙的做法

步骤1

牛蛙切块，放入姜丝，小葱段，料酒，生抽，少量盐腌制20分钟左右

步骤2

腌制完成之后挑出葱姜，将牛蛙裹上面粉放入油锅，中火炸至微黄，捞出牛蛙，升高油温(差不多筷子插入快速密集的出泡泡)，倒入之前炸过一遍的牛蛙复杂至金黄，微焦那种，脆脆的，大概一分钟左右，取决于油和肉的比例

步骤3

切上洋葱和小葱，另外起锅不加油，把炸好的牛蛙倒入，加上刚刚的洋葱，小葱，还有椒盐，简单翻炒就可以出锅了

步骤4

觉得味道不够的朋友，可以再多撒一点椒盐。

椒盐牛蛙的烹饪技巧

这次囤的燕京U8便宜好喝，我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高，而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低，忍不住多喝两口也不会上头，0添加的原生态成分让人健康畅饮，劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求～平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊！当然，也是聚会酒局的撒欢儿首选哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

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