来个有趣的苏格兰蛋吧？

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没有苏格兰裙子穿 可以吃个苏格兰蛋呀 外面焦里嫩还有流心儿 很有意思

苏格兰蛋的用料

猪肉糜 200克 小个山鸡蛋 2个
面包糠 适量 鸡蛋（粘裹用） 一个
大葱（白洋葱） 约10克 姜 5克
蚝油 3汤匙 蒸鱼豉油 1.5汤匙
生抽 适量 白胡椒粉 1/3汤匙
料酒 适量 黑胡椒粉 适量
面粉 适量

苏格兰蛋的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解1

步骤1

在肉泥中放入调味料，抓匀
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解2

步骤2

案板上铺上保鲜膜，肉糜铺上一半
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解3

步骤3

鸡蛋放上
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解4

步骤4

从四面把保鲜膜兜起来，拍打均匀。
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解5

步骤5

去掉保鲜膜
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解6

步骤6

撒上适量面粉
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解7

步骤7

蘸上蛋液
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解8

步骤8

蘸上面包糠
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解9

步骤9

锅中放油，加热至五成热
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解10

步骤10

缓缓放入鸡蛋
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解11

步骤11

炸至金黄
#母亲节，给妈妈做道菜#来个有趣的苏格兰蛋吧？的做法图解12

步骤12

捞出。

苏格兰蛋的烹饪技巧

1.如果油放的比较少焖不住鸡蛋，炸的时候记得来回翻动下鸡蛋，但是要轻轻的别把鸡蛋弄散。 2.往油锅里放鸡蛋的时候，用勺子缓缓送入，避免鸡蛋变型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

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分类： 午餐 咸 下午茶 晚餐 热菜

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