虾仁食锦鸡蛋羹

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伊尚斐斐
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鸡蛋和虾可补充体内所需要的蛋白质等多种营养成分 。今天教大家做个虾仁食锦鸡蛋羹，味道鲜美.口感细滑.快来看看制作过程吧！

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 适量
鲜虾 2只 盐 适量
什锦菜 5克 海鲜酱油 少许

鸡蛋羹的做法

虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

虾仁解冻后洗干净用热水烫下，什锦菜也用热水烫一下后备用
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，倒入温开水搅拌均匀. 鸡蛋搅拌均匀后.适量加盐.把沫子去掉。
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

蒸锅里放水.把鸡蛋放入蒸锅
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

水开后.转小火蒸，鸡蛋凝固「八分钟左右」放虾仁.什锦菜.在过三分钟左右虾仁变红就好了，关火出锅。
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅后淋入少许海鲜酱油.，就可以吃了
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

这样做出来的鸡蛋羹超级嫩.一点蜂窝都没有呦。

鸡蛋羹的烹饪技巧

沫子去干净.这样不会出现蜂窝； 蛋和水的比例约为1：2； 要加温水并与蛋液充分搅匀.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 伊尚斐斐 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 锅具 咸鲜 香

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