虾仁食锦鸡蛋羹

精品
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鸡蛋和虾可补充体内所需要的蛋白质等多种营养成分 。今天教大家做个虾仁食锦鸡蛋羹,味道鲜美.口感细滑.快来看看制作过程吧!

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 温水 适量
鲜虾 2只 适量
什锦菜 5克 海鲜酱油 少许

鸡蛋羹的做法

虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

虾仁解冻后洗干净用热水烫下,什锦菜也用热水烫一下后备用
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,倒入温开水搅拌均匀. 鸡蛋搅拌均匀后.适量加盐.把沫子去掉。
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

蒸锅里放水.把鸡蛋放入蒸锅
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

水开后.转小火蒸,鸡蛋凝固「八分钟左右」放虾仁.什锦菜.在过三分钟左右虾仁变红就好了,关火出锅。
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅后淋入少许海鲜酱油.,就可以吃了
虾仁食锦鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

这样做出来的鸡蛋羹超级嫩.一点蜂窝都没有呦。

鸡蛋羹的烹饪技巧

沫子去干净.这样不会出现蜂窝; 蛋和水的比例约为1:2; 要加温水并与蛋液充分搅匀.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-13

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