家常小食丨蒸鸡蛋羹

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七好食光😘
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怎么样可以超简单超快速地给孩子蒸好鸡蛋羹呢，做法来喽~~~~既简单快手，又细腻绵滑，快来做起来吧
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个

蒸鸡蛋羹的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

碗里打入两个鸡蛋
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

用半个蛋壳装清水倒入，关键来喽，蛋和水的比例是1比1.5。因为是用一半的蛋壳，就是1比3。so，因为是两个鸡蛋，所以加入6半壳清水。
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加入半小勺盐充分搅拌
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

用筛子过滤浮沫
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

用勺子把剩余的浮沫也撇去，使表面干干净净
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

直接冷水上锅蒸，上面盖一个盘子。有的是用保鲜膜，我还是习惯盖个盘子。大火盖盖儿蒸15分钟即可
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

嫩滑的鸡蛋羹做好喽，倒入酱油和香油，可以加枸杞或者葱花点缀。。。
#寻味外婆乡传承春日宴#家常小食丨蒸鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

开吃吧~~~

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-30 · 山西省

©本菜谱的做法由 七好食光😘 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 加餐 蒸 拌
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