家常炒河粉

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南方人普遍喜欢的单人餐

家常炒河粉的用料

河粉 300g 鸡蛋 一个
老抽 半勺 生抽 一勺
盐 少量 尖椒 一小根
洋葱 一小半 猪里脊 50g
小葱 少许 鸡精 少许
料酒 少许

家常炒河粉的做法

步骤1

备料：洋葱切小条，尖椒切丝，里脊肉顺纹切薄片（不然容易炒散）加盐料酒生抽淀粉少量腌制十分钟，打鸡蛋备用，河粉抓散

步骤2

热锅加油，先炒鸡蛋，盛出备用，再加少许油，加入洋葱煸炒出香味，加入里脊肉翻炒至变色加入鸡蛋跟河粉，加入生抽老抽翻炒至均匀上色，加入尖椒丝再翻炒片刻

步骤3

盛盘撒少许香葱粒即可享用啦

家常炒河粉的烹饪技巧

里脊肉顺纹切不容易炒散，河粉不要粘在一起，翻炒不要太用力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 肉悦妈妈 编写，未经授权不得转载

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