咸蛋黄饼干

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做饼干时候加入一些咸蛋黄，不仅味道好吃，而且饼干会特别酥脆。蛋黄属于酥性材料，不仅味道好，香香的，带着咸味，做好的饼干特别酥，一碰就碎，特别好吃，孩子超喜欢。

咸蛋黄饼干的用料

咸蛋黄 3个 低筋面粉 80克
黄油 40克 白砂糖 20克
蛋清 19克

咸蛋黄饼干的做法

咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

食材准备。准确称量好食材，饼干模具也准备好。
咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

黄油切成小块，室温软化到能轻易能按动的状态，加入白砂糖混合在一起。
咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

分次加入蛋清，用打蛋器打发体积膨大，色泽发白。
咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

加入咸蛋黄，用硅胶铲压碎，用打蛋器打发几下，至混合均匀。
咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

加入称量好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，团成团送入冰箱冷藏30分钟以上，着急的话可以冷冻10分钟。
咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

冷藏后的面团会变硬，放在油纸上，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀成2到3毫米厚的面片。
咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

用学厨KT饼干模具卡出团，KT一家人美满幸福。多余的面团重新擀开继续卡出图案，重复至所有的面团都用完。
咸蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

做好的饼干胚子，依次摆入学厨KT11寸方盘里，中间留有空隙。
咸蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

长帝焙MAN烤箱，160度预热后，烤盘放中层烤20分钟左右，饼干表面上色均匀即可。
咸蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

烤好的饼干，晾凉后，用KT饼干带装起来，漂亮，送人也很棒哦。
咸蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

用盒子装起来，很漂亮。
咸蛋黄饼干的做法图解12

步骤12

很酥脆 很萌，很可爱。

咸蛋黄饼干的烹饪技巧

1、温度和时间根据自己的烤箱灵活调整。 2、微微咸鲜的饼干，入口酥脆，特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

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