雪花丸子

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若如初雪
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小时候最爱吃的爸爸的拿手菜，现在轮到我做给自己的宝贝吃了。第一次做，看相还不错，味道没有记忆中的好，但是宝宝还很爱吃的！

雪花丸子的用料

猪肉 半斤 嫩豆腐 一块
糯米 一碗 葱 少许
姜 少许 水发香菇 少许
玉米粒 少许

雪花丸子的做法

雪花丸子的做法图解1

步骤1

姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。
雪花丸子的做法图解2

步骤2

糯米前一晚用水泡好
雪花丸子的做法图解3

步骤3

将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀
雪花丸子的做法图解4

步骤4

将肉搓成丸子状、裹上一层糯米，摆盘
雪花丸子的做法图解5

步骤5

冷水上蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可

雪花丸子的烹饪技巧

不喜欢香菇味道的同学可以不放，葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻，但是又够嫩。是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 若如初雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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