原味卤牛肉，可以喝汤版本

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还原食物本身的味道，充分发挥出肉的香味儿，太适合减肥，健身，外出的人了，我是三者都属于的那一种

卤牛肉的用料

牛腱子 2000g 葱 2根
姜 5片 八角 4颗
肉蔻 一颗 香叶 4片
桂皮 1块 丁香 1颗
辣椒 5颗 盐 5克

卤牛肉的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解1

步骤1

牛肉泡水一小时
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解2

步骤2

准备好卤料
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解3

步骤3

冷水入锅烧开5分钟，去掉血沫
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解4

步骤4

另起锅，放进刚刚焯好水的牛肉，放入冷水和准备好的卤料，辣椒可以不放
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解5

步骤5

大火烧开转小火炖1.5小时加盐，再炖半小时
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解6

步骤6

炖好的牛腱子捞出切片
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解7

步骤7

只放了盐的肉肉，一口下去全是满足
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解8

步骤8

卤肉锅中的牛肉汤可以加粉丝，可以煮面
#爽口凉菜，开胃一夏！#原味卤牛肉，可以喝汤版本的做法图解9

步骤9

这边没有拍，相信你一定可以做出来的，非常简单却可以超越一切卤菜店的卤牛肉

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 傅大哈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 卤 咸

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