辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老

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辣炒鸡腿肉可以算是我比较早学会的菜 和可乐鸡翅差不多 第一因为我爱吃鸡腿 第二因为它做法简单 一个人炒一个鸡腿加一碗米饭刚刚好 现在就教你做这道超级好吃的辣炒鸡腿肉

辣炒鸡腿的用料

鸡肉 500g 老抽 10ml
生抽 8ml 料酒 10ml
淀粉 15g 葱 15g
姜 15g 胡萝卜 100g
洋葱 150g 辣椒 150g

辣炒鸡腿的做法

辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、淀粉搅匀后腌制15分钟，葱、姜切片，洋葱切丝，胡萝卜、辣椒切片
辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老的做法图解2

步骤2

锅内加入多一点油，烧至8成热，下腌制好的鸡块
辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老的做法图解3

步骤3

炒至鸡块缩小紧实后控油盛出
辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老的做法图解4

步骤4

锅内留底油，小火下葱、姜炒出香味
辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老的做法图解5

步骤5

然后转大火加入辣椒、胡萝卜和洋葱炒熟
辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老的做法图解6

步骤6

加入鸡块翻炒，加适量盐调味
辣炒鸡腿￨鲜嫩好吃又不老的做法图解7

步骤7

出锅，完成

辣炒鸡腿的烹饪技巧

1、鸡肉过一下油会变得特别好吃，而且鸡肉还不会吸入太多油 2、如果觉得不够辣，可以再加点小米辣 3、小朋友还有没有鸡肉的做法，推荐给我哈，我要开始吃鸡了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 中国菜 一人食 一家三口

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