大陆卤肉饭

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大陆卤肉饭的用料

五花肉 500克 香菇 100克
蒜瓣 15颗 生姜 20克
十三香 10克 老抽 20ml
生抽 20克 冰糖 10粒

大陆卤肉饭的做法

大陆卤肉饭的做法图解1

步骤1

锅烧热翻炒姜蒜末，出香味后加入五花肉丁翻炒。肉丁大小自己根据喜好来。
大陆卤肉饭的做法图解2

步骤2

等肉丁变色出油后加入老抽上色，再加入生抽调味，加入十三香翻炒
大陆卤肉饭的做法图解3

步骤3

将香菇丁加入锅中，加冰糖，然后将泡香菇的水和清水倒入锅中。
大陆卤肉饭的做法图解4

步骤4

大火煮开，捞去浮末。转小火慢炖。
大陆卤肉饭的做法图解5

步骤5

最后大火收汁，不用加盐。

大陆卤肉饭的烹饪技巧

注意炖肉时捞去浮末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 karson_wong 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 一人食 煮

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