肉沫茄子

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肉沫茄子的用料

茄子 400克 猪肉 100克
郫县豆瓣酱 一勺 白糖 一小勺
姜 葱 蒜 适量 盐 鸡精 少许

肉沫茄子的做法

步骤1

茄子洗净切成条，猪肉剁成沫，蒜 姜切小粒，葱切花备用

步骤2

炒锅烧热加茄子干煸，翻炒至变色盛出待用

步骤3

锅内加食用油，油温七成热时加肉沫翻炒至变白色，加入郫县豆瓣酱小火炒香，后加蒜 葱粒爆香，加白糖提鲜

步骤4

加入煸好的茄子翻炒均匀，再加少许盐 鸡精调味，撒上葱花就可以出锅啦！

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 飞越设计 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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