柠檬酸辣鸡脚

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柠檬酸辣鸡脚的用料

鸡脚 800克 柠檬 一个
醋 100ml 生抽 100ml
老抽 15ml 白糖 15克
耗油 20克 香菜 1棵
蒜头 半个 小米椒 10个
线椒 4个 盐 适量
料酒 20ml 姜 15克

柠檬酸辣鸡脚的做法

#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解1

步骤1

把鸡脚洗净剪去指甲。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

剁成小块。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水，放入姜片，倒入料酒，放入鸡脚，水开后煮8分钟。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解4

步骤4

煮鸡脚的时候调个料汁，把生抽，老抽，耗油，白糖，醋，盐倒入碗中拌匀，老抽不喜欢可以省略。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解5

步骤5

把线椒和小米辣切圈，蒜切末或切片，香菜洗净切段。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解6

步骤6

把调好的料汁和辣椒等倒入大碗里拌匀。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解7

步骤7

柠檬用盐水搓洗干净，切片。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解8

步骤8

煮好的鸡脚用凉水稍微冲洗，放入冰水中，浸泡3分钟左右，再换盆冰水，凉后把水倒出控干水分。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解9

步骤9

再把拌好的材料和酱汁倒入鸡脚中。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解10

步骤10

放入柠檬片拌匀。
#父亲节，给老爸做道菜#柠檬酸辣鸡脚的做法图解11

步骤11

用保鲜膜封好，放冰箱冷藏5小时以上即可食用，中途给鸡脚翻翻身，这样泡好的鸡脚味道才均匀。

柠檬酸辣鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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