咸柠檬老鸭汤

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何何家的十一
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端午在南方吃鸭子是习俗。突然看到朋友发圈的咸柠檬老鸭汤，想起来冰箱里的咸柠檬。老鸭汤炖起来。

咸柠檬老鸭汤的用料

生姜 3片 料酒 适量
老鸭 半只 咸柠檬 1颗

咸柠檬老鸭汤的做法

咸柠檬老鸭汤的做法图解1

步骤1

老鸭半只，切块，加姜片和料酒冷水下锅焯水。
咸柠檬老鸭汤的做法图解2

步骤2

焯水后鸭子过凉水，放入一颗咸柠檬，姜片放入水，高压锅一个小时，出锅。 注意⚠️出锅后如果当时不喝记得把柠檬捞出来。要不然柠檬会有苦味出现。不太喜欢柠檬皮的苦，也可以先炖鸭子一个小时，再放柠檬煮一刻钟。

咸柠檬老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 何何家的十一 编写，未经授权不得转载

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