金牌豉汁凉瓜炒牛肉

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复刻食谱，很适合夏天的一道菜品噢~

炒牛肉的用料

牛肉 250克 蛋白 1个
料酒 10克 生粉 适量
苦瓜 75克 豆豉 25克
生抽 10克 蚝油 15克
糖 5克 老抽 5克
葱、姜 适量 水淀粉 少许

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉切片
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉中加入料酒、蚝油、生抽、老抽、蛋清、糖、生粉搅拌均匀腌制5~10分钟.
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入多力浓香花生油，开小火
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

把牛肉放入滑熟
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

把牛肉盛出待用。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油，加入葱姜炒香。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

放入牛肉翻炒均匀
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入豆豉酱翻炒均匀。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

倒入凉瓜炒至至凉瓜断生
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

倒入水淀粉勾芡即可关火盛盘啦
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

成品图

炒牛肉的烹饪技巧

多力浓香花生油，一级压榨工艺，保留花生原香，锁住营养，打开瓶盖就会闻到浓香花生味，油烟少，可反复使用。 这道菜品用多力浓香花生油制作，炸出的牛肉鲜嫩味香，喜欢的快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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