不失败的溶豆豆

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爱晓一
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一直喜欢尝试做溶豆，奈何每次都不成功，不是奶粉没选对就是打发之后手法不对消泡，尝试了很多次之后终于发现了一种不加奶粉无需翻拌的做法，成功率百分之百，口感也绝对不差于其他溶豆。

溶豆的用料

蛋清 2个 白砂糖 50克
玉米淀粉 20克

溶豆的做法

不失败的溶豆豆的做法图解1

步骤1

准备食材
不失败的溶豆豆的做法图解2

步骤2

蛋清打发至有小气泡时第一次加入白砂糖
不失败的溶豆豆的做法图解3

步骤3

打发至蛋清细腻时第二次放入白砂糖
不失败的溶豆豆的做法图解4

步骤4

打发至有一点纹路时放入剩余的白砂糖和淀粉
不失败的溶豆豆的做法图解5

步骤5

打发至硬性发泡，打蛋器有一定的阻力
不失败的溶豆豆的做法图解6

步骤6

挤成一个个可爱的小豆豆
不失败的溶豆豆的做法图解7

步骤7

烤箱120度烤2小时
不失败的溶豆豆的做法图解8

步骤8

入口即化

溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 爱晓一 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 下午茶 奶香味 宝宝辅食

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