杏鲍菇肉卷

1.1万 浏览 40 收藏
收藏
有潜力的碧根果
有潜力的碧根果
＋ 关注


杏鲍菇肉卷，一口下去汁水四溢，软嫩鲜甜 杏鲍菇卷肉，入锅蒸，蒸好勾点芡汁浇在上面，入口滑嫩；咬下去，杏鲍菇的汁液和肉的汁液混合一起爆出，软嫩香甜，好吃极了。 杏鲍菇含有优质的菌类蛋白质，与猪肉的动物蛋白互补，给宝宝更优质的蛋白供给；杏鲍菇还含有多种矿物质和维生素，以及多糖类物质，有助于免疫调节；杏鲍菇和黄瓜都含有丰富的膳食纤维，有利于宝宝的健康排便。 适合宝宝年龄：18个月以上，小宝贝要切小块食用哈 难度：易 时间：25分钟 用具：刀、砧板、锅铲、蒸锅

杏鲍菇肉卷的用料

杏鲍菇 2个 猪肉 60g
黄瓜 1小段 宝宝有机酱油 一点点
淀粉 3-5g

杏鲍菇肉卷的做法

杏鲍菇肉卷的做法图解1

步骤1

杏鲍菇清洗干净后，横切成1-2mm的薄片，放在一边备用。
杏鲍菇肉卷的做法图解2

步骤2

猪肉顺纹理，切成和杏鲍菇片大小差不多的薄片。
杏鲍菇肉卷的做法图解3

步骤3

黄瓜清洗干净后切成细长条装，要比肉片宽一些
杏鲍菇肉卷的做法图解4

步骤4

锅加入水烧开，放进杏鲍菇片煮1-2分钟至软。捞出后尽量把水分沥干，也可以用厨房纸吸出水分，这样待会卷的时候会比较好卷，味道也会比较好。 》这个步骤不能省略哈，煮软才会比较好卷。
杏鲍菇肉卷的做法图解5

步骤5

肉片平铺，肉片两面都刷上有机薄盐酱油。
杏鲍菇肉卷的做法图解6

步骤6

杏鲍菇片两面也刷上酱油，放在肉片上。
杏鲍菇肉卷的做法图解7

步骤7

把黄瓜条放在一端，用手从一端卷起，直至卷到底，全部的食材一样卷好放入盘中。
杏鲍菇肉卷的做法图解8

步骤8

蒸锅加水烧开后放入，大火蒸15-18分钟。
杏鲍菇肉卷的做法图解9

步骤9

出锅后将肉卷夹出，蒸出来的肉汁放入碗中。
杏鲍菇肉卷的做法图解10

步骤10

接下来勾点芡，味道会更好，热锅，加入提前准备好的水淀粉（小芽把上步中的肉汤放入了，加了一点水，大概共40g的液体，加了4g淀粉，搅拌均匀），一边倒一边搅拌，最后汤汁粘稠均匀即可。
杏鲍菇肉卷的做法图解11

步骤11

华丽丽将芡汁淋到肉卷上，超级诱人有没有，快快开吃吧

杏鲍菇肉卷的烹饪技巧

小芽营养问答 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。 杏鲍菇菌柄食用价值更大，因此应挑选白白胖胖的哈。 食材 》杏鲍菇选择比较大一点，直一些的，这样待会切片比较好切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

杏鲍菇肉卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

杏鲍菇肉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杏鲍菇肉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 杏鲍菇肉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活