山楂糟虾

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夏天，让人很容易就丢了胃口。所以就想啊，有没有什么菜能让人开胃的？ 一进菜场，兜兜转转来到卖虾的摊头，昨天刚来过，买了虾做了油爆大虾。今天再买虾的话，做点什么？ 于是乎，有了这道……

山楂糟虾的用料

基围虾 250克 洋葱片 10克
生姜片 10克 玫瑰花 3朵
山楂干 5克 蒜片 5克
辣糟卤 300毫升

山楂糟虾的做法

#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解1

步骤1

以上是这道山楂糟虾的所有食材，如果不吃辣，可把辣糟卤换成香糟卤（糟卤超市有售，有袋装也有瓶装）
#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解2

步骤2

基围虾剪去虾须，开水中煮2分钟，断生（颜色变成红色）捞出备用
#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解3

步骤3

煮好的虾过一下饮用水，清洗去除浮末（也可以投入冰水中）
#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解4

步骤4

调料盆中放入洋葱、山楂干、洋葱片、玫瑰花、蒜片
#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解5

步骤5

再倒入300毫升辣糟卤
#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解6

步骤6

取一个带盖玻璃瓶，放入冲洗好的虾，然后倒入料汁
#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解7

步骤7

盖上盖子，上下颠倒几次，让虾浸泡在料汁中
#花10分钟，做一道菜！#山楂糟虾的做法图解8

步骤8

做好的山楂糟虾，入冰箱冷藏，随吃随取。冷藏后，味道更佳

山楂糟虾的烹饪技巧

1、基围虾容易熟，煮到断生即可捞出 2、过冷水/冰水作用，冲洗浮末，还可让虾肉更W弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 冬冬的厨房哟 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 腌 咸鲜 一人食

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