家常小炒 ----蚝油豇豆

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李纯静营养师
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夏日的骄阳总是让人变得懒惰不堪，胃口不好，食欲不振，为了凉爽与健康，我们应该跟重口味的菜式说不，试着吃一些清淡并具有食疗作用的菜肴，比如今天给大家介绍的这款蚝油豇豆就是不错的选择。

蚝油豇豆的用料

豇豆 适量 胡萝卜 适量
蚝油 适量 姜 适量
蒜 适量

蚝油豇豆的做法

家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆洗净后去掉筋，切段。
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解2

步骤2

豇豆焯水，便于炒的时候容易熟透。
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解3

步骤3

胡胡萝卜切成丝
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解4

步骤4

姜，蒜剁成颗粒。
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热后，下入姜蒜炒香
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解6

步骤6

下入焯过水的豇豆翻炒
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解7

步骤7

切好的胡萝卜丝入进锅里。
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解8

步骤8

与豇豆一起翻炒均匀
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解9

步骤9

倒入适里的蚝油。
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法图解10

步骤10

6.混合均匀，（蚝油本身具有咸味，在做这道菜的时候可以不用），起锅装盘。

蚝油豇豆的烹饪技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。 饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 李纯静营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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