面拖蟹

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Yolanda-Jin
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面拖蟹的用料

小河蟹 8只 面粉 100g
水 70g 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
花椒 几颗 郫县豆瓣酱 2勺

面拖蟹的做法

面拖蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹洗干净 对半剁开

步骤2

面粉加水调开 要干一点的面糊 我写的配料也不准

步骤3

起油锅 不粘锅 中火 螃蟹的切面粘上面粉 按入油锅 把面粉一面直接按在锅底 等炸了一会再翻面

步骤4

捞出螃蟹 油锅加入姜蒜 豆瓣酱 炒一下 加入水 煮开 再把螃蟹下入锅里 加调味料 煮开 收汁

面拖蟹的烹饪技巧

一定要开水 下螃蟹 不然面团会糊糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 Yolanda-Jin 编写，未经授权不得转载

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