番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭

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番茄蔬菜咖喱的用料

多汁番茄 3-4个 洋葱 半个
蒜瓣 2瓣 贝贝南瓜 半个
茭白 2根 胡萝卜 1根
秋葵 4个 月桂叶 2片
香辣咖喱块 50g 咖喱粉 1大勺
食用油 2大勺

番茄蔬菜咖喱的做法

番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解1

步骤1

3个番茄切成小片
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜、茭白、贝贝南瓜、洋葱洗净切小块，秋葵切丁
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解3

步骤3

咖喱块剁碎方便融化
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解4

步骤4

起锅加入1大勺食用油，倒入胡萝卜、茭白、贝贝南瓜，翻炒煎至边缘焦黄，盛起备用
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解5

步骤5

另起锅加入1大勺食用油烧热，爆香蒜末、洋葱，加入月桂叶、咖喱粉炒香
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解6

步骤6

再放入番茄块翻炒出汁
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解7

步骤7

番茄出水后，加入胡萝卜、茭白、贝贝南瓜翻炒均匀，盖上锅盖炖10-15分钟，炖至蔬菜变软
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解8

步骤8

所有食材煮软后，加入切碎的咖喱块，小火煮熔
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解9

步骤9

不时搅拌防止粘锅，再焖炖5分钟入味
番茄蔬菜咖喱｜香浓下饭的做法图解10

步骤10

出锅前加入秋葵煮2分钟

番茄蔬菜咖喱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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