青茄焖草鱼

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夏雨天136
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小时候在农村没有那么多菜式，一道青茄焖草鱼都感觉味道很好。

青茄焖草鱼的用料

草鱼 500 克左右 小青茄 3个
红葱头 5~6个 姜蒜 适量
小米辣 1个可以不放

青茄焖草鱼的做法

步骤1

草鱼回来洗干净用盐适量料酒，加入淀粉拌均匀，腌制15分钟左右，小青茄有苦涩味，切片用清水浸泡15分钟左右捞起再洗一篇放在盘子备用，红葱头用刀拍一下，姜蒜切片，小米辣随便切一下。

步骤2

起火，锅没水下油，感觉油热后下姜蒜炒一下将草鱼煎一下，鱼有点微黄可以加青茄加水焖，焖青茄软后加盐酱油，小米辣，红葱头再焖一下收汁后装盘。

青茄焖草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 夏雨天136 编写，未经授权不得转载

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