虾仁玉米馄饨

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小时候总在街边支起小摊位吃一碗热乎乎的馄饨。 长大后只能在各式各样精致的店面点上一碗馄饨。 我以为我吃的是回忆，其实我忘掉的味道才是回忆。

虾仁玉米馄饨的用料

五花肉 400g 基围虾 四只
甜玉米 三分之一 葱 三分之一
花椒 十粒 馄饨皮 50张
盐 一勺 生抽 一勺
老抽 半勺 蚝油 一勺
虾皮 10g 紫菜 5克
胡椒粉 半勺 香菜 一小把

虾仁玉米馄饨的做法

虾仁玉米馄饨的做法图解1

步骤1

准备好馄饨皮，我是买了四块钱的，可以包五十个左右。猪肉馅+虾大概是500g。玉米三分之一，葱三分之一。花椒适量，
虾仁玉米馄饨的做法图解2

步骤2

调料倒进猪肉馅中拌均；葱切碎；花椒泡热水十分钟；玉米分粒，虾去壳去虾线用刀背剁碎。
虾仁玉米馄饨的做法图解3

步骤3

配料依次倒进肉馅里，搅拌均匀；花椒水分次适量倒进馅中，我是三勺搅拌一次，顺时针，大概倒三四次就差不多了，把馅顺时针搅上劲。
虾仁玉米馄饨的做法图解4

步骤4

采用的是元宝形状的包法，如果喜欢的人多可以后期再上传包馄饨方法。其实包馄饨很多种包法，看个人喜好。
虾仁玉米馄饨的做法图解5

步骤5

热水煮十分钟，虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉、盐、提前放进碗中，馄饨盛出来后搅拌一下就可以吃啦。
虾仁玉米馄饨的做法图解6

步骤6

配上自己喜欢的凉菜水果，我配的是自己做的柠檬腌鸡爪和葡萄青提。 一顿美美的早餐就做好啦，超级喜欢小时候街边的馄饨，所以自己来试着做一下，吃不了的可以冻到冰箱，下次拿出来煮还是同样的味道哦。

虾仁玉米馄饨的烹饪技巧

1.花椒粒不要进入到馅中 2.玉米如果太老的话记得焯水 3.因为有玉米所以不要包太大，容易破 4.碗中放调料的话记得少量多次，否则会一次加太多会咸喔 5.如果冻起来的话馅最好咸一点点，这样下次吃的时候才正好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 爱吃ic 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 主食 午餐 咸

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