泡椒凤爪

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每次逛超市都少不了要买上些泡椒凤爪，前不久从豆果上看到好多人都在家自己做，看起来蛮不错的，就照葫芦画瓢学了做，吃了感觉比超市里买的更合口味，因为自己做更随意可以更辣点，也可以稍脆点更有嚼劲！以后想吃的时侯也不用去超市买了。，

泡椒凤爪的用料

鸡爪 一斤 料酒
盐 白醋
花椒粒 20颗 八角 一颗
姜 三片 香叶 五片
桂皮 一小片 陈皮 一片

泡椒凤爪的做法

步骤1

鸡爪洗干净，剪掉指甲

步骤2

锅中加水适量放入花椒粒，大料，香叶，姜片，桂皮，料酒，盐，鸡爪，开火煮开，盖锅盖煮八分钟。关火捞出鸡爪凉水清洗干净并放凉。

步骤3

放凉的鸡爪用刀砍成两半。为了便于入味可以切的剖面大点。

步骤4

保鲜盒放入砍好的鸡爪，倒入泡椒水，泡椒是超市里买的罐装的，再放入适量泡椒，喜欢辣辣的就多放些泡椒，也可以把泡椒剪成两段！放入少许白醋，一小饮料盖就可以了。尝尝咸淡，不够味就再加少许盐，刚才煮的时候已经放过盐了。拌匀，盖上保鲜盒盖，放入冰箱冷藏10多个小时腌制入味，就可以了！

步骤5

因为做法简单，做的过程中就没有拍照，嘻嘻@～@

泡椒凤爪的烹饪技巧

鸡爪煮八分钟即可，煮太久皮会烂，不好看也不好吃，没有了嚼劲。白醋一定不要放多，酸了就不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 媛博妈妈👩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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