椰蓉叶子面包

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椰蓉叶子面包的用料

高筋面粉(面团) 100g 酵母 2g
细砂糖 15g 盐 1g
牛奶 55g 玉米油 10g
椰蓉(馅) 2og 玉米油 10g
奶粉 4g 细砂糖 10g
全蛋液 l0g 全蛋液(抹面) 适量

椰蓉叶子面包的做法

椰蓉叶子面包的做法图解1

步骤1

把所需材料放入面包桶里，按程序开始揉面
椰蓉叶子面包的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团(出厚膜即可)，盖上盖子发酵
椰蓉叶子面包的做法图解3

步骤3

面团发酵的时候，来做椰蓉馅 把椰蓉，奶粉，糖，和油，一起放入一个碗里，搅拌均匀
椰蓉叶子面包的做法图解4

步骤4

再倒入蛋黄液，和匀就行，这样椰蓉馅就做好了
椰蓉叶子面包的做法图解5

步骤5

面团发酵到比原来的体积大两倍后，用手指在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩就表示好了
椰蓉叶子面包的做法图解6

步骤6

拿出来轻拍排气后再平均分成四份
椰蓉叶子面包的做法图解7

步骤7

分别揉圆
椰蓉叶子面包的做法图解8

步骤8

椰蓉馅也把它分成四份
椰蓉叶子面包的做法图解9

步骤9

把面团用擀面杖擀圆，放入椰蓉馅
椰蓉叶子面包的做法图解10

步骤10

包起来，捏紧收口
椰蓉叶子面包的做法图解11

步骤11

再用擀面杖把它擀成牛舌状
椰蓉叶子面包的做法图解12

步骤12

先把3/1的面团翻上来
椰蓉叶子面包的做法图解13

步骤13

在把另外一边面团放上去盖住刚才翻上来的面团，形成三角形状
椰蓉叶子面包的做法图解14

步骤14

再用刀子在中间划个口，上下不要划断
椰蓉叶子面包的做法图解15

步骤15

再把头部往下从洞口翻出来，叶子的形状就出来了
椰蓉叶子面包的做法图解16

步骤16

放入烤盘，二次发酵
椰蓉叶子面包的做法图解17

步骤17

发酵好后，表面抹上蛋黄液
椰蓉叶子面包的做法图解18

步骤18

送入预热好的烤箱，180度18分钟
椰蓉叶子面包的做法图解19

步骤19

成品图

椰蓉叶子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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