芝士盖顶面包

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希葩提娅
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一个8寸圆模的量

芝士盖顶面包的用料

高粉 240g 低粉 60g
白砂糖 30g 盐 5g
奶粉 6g 干酵母 3g
蛋液 30g 水 165g
黄油 30g 芝士片 5片
罗勒碎 适量

芝士盖顶面包的做法

芝士盖顶面包的做法图解1

步骤1

除黄油、芝士片和罗勒碎之外的所有东西放厨师机内
芝士盖顶面包的做法图解2

步骤2

搅拌成团后，加入软化的黄油
芝士盖顶面包的做法图解3

步骤3

将面团继续搅拌至光滑且有弹性，并且可以拉出薄膜的状态，整成圆形后放入容器内，覆上保鲜膜，放温暖湿润处，发酵一小时左右
芝士盖顶面包的做法图解4

步骤4

发酵完成
芝士盖顶面包的做法图解5

步骤5

将面团排气后，分成5份，分别滚圆后静置十分钟
芝士盖顶面包的做法图解6

步骤6

将面团放入8寸圆模中，进行二发
芝士盖顶面包的做法图解7

步骤7

完成二次发酵
芝士盖顶面包的做法图解8

步骤8

顶部盖上芝士片
芝士盖顶面包的做法图解9

步骤9

再撒上适量罗勒碎，放入预热好的烤箱，180度，20分钟
芝士盖顶面包的做法图解10

步骤10

烘烤完成
芝士盖顶面包的做法图解11

步骤11

成品

芝士盖顶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

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